舍房及中央看守所

此建築為木造單層建築，以中央看守所為中心，五棟舍房由側面向後方呈放射狀配置。看守所與各舍房之間以有頂走廊相連，因此被稱為「五翼放射狀舍房」。舍房外牆施作雨淋板，屋頂原本鋪設棧瓦，後來改為鐵板葺。

舍房自北向南依序編為第一舍至第五舍。沿棟向長度來看，第1、3、5舍長約58.2公尺，第2、4舍長約72.7公尺。各舍房內部以中央走廊為軸，兩側配置牢房。其中，第4舍有80間、第5舍末端有20間約1.5坪的單人牢房，其餘則為每間約3坪的多人牢房，合計共有226間牢房。

為引入自然光線，第1、3、5舍各設有兩處厚度7mm的採光窗，第2、4舍則各設有三處。為防止受刑人破壞牆體，牆內支撐柱的間距設計得相當密集，多人牢房約每30公分設一柱，單人牢房則約每21公分一柱。

屋架採用以鋼筋連結下弦材的雙柱桁架構造，中央可見倒Y字形的鋼筋支撐端部外露。走廊地板鋪設煉瓦，牢房內為木地板，每間牢房角落均設有廁所空間。牆體為木摺壁並施以灰泥粉刷，天花板則為以厚度15mm木板構成的平頂鏡天井。

隔開走廊與牢房的牆面中央設有木製門，門兩側為直格子板，上方設有鐵格子窗。直格子的橫切面呈平行四邊形或「ㄑ」字形，在兼顧通風與保溫的同時，也避免受刑人能透視對面牢房。木門為單扇開啟式，上部設有附鐵格子的視察孔，下部則設有送餐口，並裝有大型鐵鎖。牢房內牆面距地約1.5公尺處設有附花板的橫拉玻璃窗，窗外另加裝鐵格柵。

中央看守所的中心設有八角形哨舍，可一覽並監控通往各舍房的有頂走廊。

自2025年6月24日起，為保存重要文化財，於五翼放射狀舍房中的「第1舍房」與「第3舍房」施作耐震保存修繕工程。 施工期間，相關舍房將無法進入參觀；但「第2舍房」「第4舍房」「第5舍房」仍可照常參觀。